BIENVENIDO A TU ACADEMIA DE COPAS POR EL MUNDO, DONDE APRENDERÁS MIENTRAS TE DIVIERTES TODO LO QUE NECESITAS SABER SOBRE VINO Y ALGUNAS OTRAS BEBIDAS.
¿CÓMO CATAR Y EVALUAR UN VINO?
SABORES DEL VINO- DESCUBRE TU PALADAR Y APRENDE A EVALUAR EL VINO
Durante este episodio explicamos a detalle los pasos para catar un vino, aprenderás todo lo que necesitas saber para probar un vino y describirlo, así comenzaras a desarrollar el criterio para conocer tu paladar, impresionar a tus familiares y amigos sin afectar tus finanzas. Repasamos los conceptos básicos de los colores y aromas del vino, es decir analizamos en detalle las dos primeras fases del proceso de evaluación de un vino. Para posteriormente completar el proceso con la fase gustativa, cumpliendo así con el objetivo final de analizar nuestras impresiones sensoriales para describir, evaluar y emitir un juicio acerca del vino. Salud y Gracias por Acompañarnos de Copas por el Mundo |
SOLO NECESITAS ESTE VIDEO PARA HACERTE UN EXPERTO EN MINUTOS. EL TEXTO COMPLETO DE SU CONTENIDO ESTA EN SECCION DE ABAJO
|
LOS AROMAS Y COLORES DEL VINO
A través de este video aprenderás los pasos de catar un vino, aprenderás todo lo que necesitas saber para probar un vino y poder describirlo. Así comenzarás a desarrollar el criterio para conocer tu Paladar, pues solo así podrás seleccionar buenos vinos sin desfalcar tu cuenta bancaria. Comencemos por lo básico, aprendamos a catar un vino. En este episodio nos enfocaremos en los colores y aromas del vino, es decir analizaremos en detalle las dos primeras fases del proceso de evaluación de un vino. En el próximo episodio completaremos el proceso con la fase gustativa para así poder cumplir con el objetivo final de analizar nuestras impresiones sensoriales para describir, evaluar y emitir un juicio acerca del vino.
FASE VISUAL donde observamos: • Color • Viscosidad FASE OLFATIVA donde identificamos los Aromas FASE GUSTATIVA donde apreciamos: • Dulzor • Acidez • Amargo • Taninos • Astringencia • Alcohol FASE DE EVALUACION donde describimos: • Integración • Estructura • Textura • Expresividad • Complejidad • Carácter Varietal • Conectividad Salud y Gracias por acompañarnos de Copas por el Mundo, Sommelier Gabriela Arzola. |
|
Proudly powered by Weebly